Es lohnt sich wirklich, mal hinzuschauen was so alles in deinem Garten und den angrenzenden Wiesen und W\u00e4ldern w\u00e4chst. Die meisten kennen die Pflanzen von Kindheit an und wissen gar nicht, was f\u00fcr tolle Geschenke sich in ihrer N\u00e4he befinden.<\/p>\n
Beim Sammeln gelten ein paar wichtige Regeln<\/p>\n
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- Die Wichtigste: Nur das sammeln, was man wirklich kennt. Denn auch bei uns wachsen manche giftige Kr\u00e4uter, wie beispielsweise der Schierling, der sehr leicht mit dem ungiftigen Wiesenkerbel zu verwechseln ist. Ausserdem stehen einige Kr\u00e4uter unter Naturschutz und d\u00fcrfen nicht gepfl\u00fcckt werden. Also genau hinschauen, dann kann nichts passieren.<\/li>\n
- Wegen der Schadstoffbelastung sollte man keine Kr\u00e4uter sammeln, die direkt an Strassen stehen. Gleiches gilt f\u00fcr Ackerr\u00e4nder, wo die Kr\u00e4uter durch Pflanzenschutzmittel belastet sein k\u00f6nnen. Auch um Pflanzen, die auf Hundewiesen gedeihen, sollte man einen Bogen machen. Tabu sind ausserdem alle Pflanzen, die in Naturschutzgebieten wachsen.<\/li>\n
- Kr\u00e4uter niemals mit der Wurzel ausrei\u00dfen, sondern mit einem Messer oder einer Schere abschneiden. Zum Sammeln eignen sich luftige K\u00f6rbe oder Leinenbeutel.\u00a0Zuhause alle Kr\u00e4uter vor dem Weiterverarbeiten gr\u00fcndlich waschen. Manche Kr\u00e4uterexperten raten dazu, die Kr\u00e4uter am besten um die Mittagszeit zu ernten. Dann sei der Gehalt an \u00e4therischen \u00d6len und damit der Wirkstoffgehalt am h\u00f6chsten.<\/li>\n<\/ul>\n
Es gibt so viele Wildkr\u00e4uter. Ich habe einfach einmal die rausgesucht, denen du fast t\u00e4glich begegnest. Lasse dich \u00fcberraschen und probiere einmal was dir die Natur schenkt. Viel Spass beim Ausprobieren.<\/p>\n
Brennnessel <\/strong>hilft\u00a0bei vielerlei Beschwerden von\u00a0Arthrose<\/a>\u00a0\u00fcber Blasenleiden bis hin zu Bluthochdruck. Sie schmecken am besten als Tee oder Smoothie, als Suppe oder Gem\u00fcse. Gerade bei Ersch\u00f6pfung wirkt\u00a0Brennnesseltee vitalisierend und auch ihre Samen sind so richtige Powerpakete. Hast du keine Lust Brennnesseln selbst zu sammeln, kein Problem. Bei uns im Laden bekommst du alle fixfertig zum Gebrauch.
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<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nG\u00e4nsebl\u00fcmchen<\/strong>\u00a0<\/strong>(Bl\u00fcten)
\n<\/strong>Die h\u00fcbschen kleinen Bl\u00fcten schmecken nussig und eignen sich besonders gut f\u00fcr essbare Dekorationen. Getrocknet sind die fast den ganzen Sommer \u00fcber verf\u00fcgbaren Bl\u00fcten auch als Tee geniessbar.
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<\/p>\nL\u00f6wenzahn<\/strong><\/a>\u00a0kennt einfach jeder. Er regt die Verdauung an, hilft bei V\u00f6llegef\u00fchl oder Bl\u00e4hungen und wirkt harntreibend. Er ist ausserdem reich an Vitamin A. Zarte, junge L\u00f6wenzahnbl\u00e4tter eignen sich f\u00fcr Salat oder als Zutat f\u00fcr einen\u00a0gr\u00fcnen Smoothie<\/a>.
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<\/p>\nKennst du L\u00f6wenzahnhonig?<\/p>\n
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\n 300 g<\/td>\n L\u00f6wenzahn – Bl\u00fctenk\u00f6pfe, an einem trockenen Tag gepfl\u00fcckt<\/td>\n<\/tr>\n \n 2 kg<\/td>\n Zucker<\/td>\n<\/tr>\n \n 2<\/td>\n Zitrone(n), (oder 1 Pck. Zitronens\u00e4ure – f\u00fcrs Einkochen)<\/td>\n<\/tr>\n \n 1 Liter<\/td>\n Wasser<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Die Bl\u00fcten an einem trockenen Tag pfl\u00fccken. Evtl. Handschuhe anziehen, sonst verf\u00e4rben sich die Finger gelb. Bl\u00fcten zupfen, alles Gr\u00fcne und was Milch abgibt muss weg!
\n1 Liter Wasser, die in Scheiben geschnittenen Zitronen und Bl\u00fctenbl\u00e4tter 30 Minuten kochen. Sud durch ein Stofftuch (saubere Molton-Windel) oder Sieb pressen. Mit Zucker 1 Stunde langsam kochen. Vorsicht – kann \u00fcbersch\u00e4umen!
\nHeiss in Gl\u00e4ser abf\u00fcllen.<\/p>\nSpitzwegerich<\/strong>\u00a0hilft als Heilpflanze gegen Husten und lindert Insektenstiche. Zum Verzehr ist er als Gew\u00fcrzkraut f\u00fcr Suppen, als Kr\u00e4utertee oder als Salat verwendbar. Die Bl\u00fctenknospen lassen sich am besten vor der Bl\u00fcte roh oder in \u00d6l anged\u00fcnstet essen. Gekocht verleihen sie Speisen einen pilzartigen Geschmack, als Rohkost schmecken sie leicht nussig. Er kann bei Husten helfen und l\u00f6st den Schleim.
\n![\"\"](\"https:\/\/rotschlag.li\/stage.rotschlag\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/06spitzwegerich.jpg\")
<\/p>\nVogelmiere <\/strong>auch sie nehmen viel als Unkraut wahr. Sie eignet sich als Salat, f\u00fcr Smoothies oder gekocht als Gem\u00fcse. Die Pflanze enth\u00e4lt viele Mineralstoffe und Vitamine wie Eisen und Vitamin C.
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